講到台北的夜市小吃
當然不能錯過景美夜市啦
景美夜市的組成結構和其他夜市不太一樣
有點分段落的感覺
而講到景美夜市最代表性的小吃
虎爺個人推薦有四家必去
1.巷口米粉湯
2.景美豆花
3.鄭家碳烤
4.景美上海生煎包
前兩天經過景美的時候一時嘴饞
在不是很餓的情況下
沒辦法四家都巡過一輪
只好挑當時特別想吃的兩家下手
首先就是巷口米粉湯啦
米粉湯到處都有這一家有啥特別呢
其實虎爺也說不上來
就米粉湯的部分確實差異不會太大
當然虎爺也吃過很難吃的米粉湯啦
連我自己煮的都比他好吃..........
虎爺個人喜歡的米粉湯有幾個重點
1.米粉不能太細，有些店家用太細的米粉吃起來口感就是不對，米粉湯一定要用粗一點的米粉好嗎
2.湯頭要讚，虎爺比較偏好那種把黑白切的料放在米粉湯裡一起煮的那種，這樣米粉湯就會有那種很自然的甘甜味
3.請勿放味精，因為米粉湯都是放在大鍋上不斷在熬煮保溫中，如果有放味精那味道一喝就知道，整個會大扣分
基本上景美夜市的巷口米粉湯就具備有上述的優點:米粉粗、湯頭讚而且沒放味精
當然好吃的米粉湯很重要的另一個觀察重點就是小菜啦
一個普通的米粉湯如果可以弄出好的小菜那也是有很大的加分效果的
景美夜市的巷口米粉湯他們的小菜很不錯
只可惜虎爺今天胃容量不足
沒辦法像平常那樣一次點個四、五樣小菜
只好點個人比較喜歡的兩樣來吃啦
第一個就是炸豆腐啦
比起一般米粉湯都會賣的油豆腐
虎爺個人比較喜歡炸豆腐
尤其是板豆腐炸得外酥內嫩的那種口感
在淋上蒜蓉醬油膏和甜辣醬
上面再鋪一點小黃瓜
真的太迷人了
而且是便宜又好吃啊
另一個必點的就是紅燒肉啦
店家自製現炸的紅燒肉
炸得酥酥的外皮
裡面的肉帶點油花會更棒
這個是肉食性動物的虎爺很愛吃的一樣小菜
其實還有很多
但是顧及還有想吃的
所以下次有機會再介紹囉
而會讓虎爺在吃米粉湯想要保持戰力的
就是這碗景美豆花啦
景美豆花真的算是虎爺愛吃的豆花裡面排前三名的
細嫩的豆花加上甜而不膩的甜湯
重點是這裡的竽圓真的好吃了
連瑞芳長大九份竽圓吃過N遍的虎爺
也很愛吃這裡的竽圓
妳可以加甜湯還可以加薑汁
或是用直接加豆漿或是紅豆湯
都是很棒的選擇
所以每次經過景美夜市
什麼都可以不吃
景美豆花是一定要來一碗的
么鬼虎爺夜市小吃
改天見囉~
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