今天要介紹的是位於內湖的"牛耳牛肉麵"
為什麼會介紹這一家呢~
昨天休假準備要回家前我的牛肉麵癮又犯了
想想自己也好多天沒吃牛肉麵了
想說今天休假可以跑遠一點
就上了2008台北牛肉麵節的網站
發現目前人氣票選第一名的店家就是這家位於內湖路一段323巷裡的牛耳牛肉麵
雖然我看到位於八德路的許家黃金牛肉麵也是位居高人氣的名次
而許家就我之前去吃的感覺並不覺得好吃
所以一度懷疑這會不會是人為炒作出來的名次
讓我猶豫要不要跑一趟內湖
不過我還是決定出發了
因為以前在內湖念了三年書
所以對內湖並不陌生
牛耳就位於內湖科學園區對面靠近
並不難找
趕在他們下午2:30休息之前光臨
牛耳應該不是那種數十年的老店
店面還很新，店裡採用原木的裝潢
雖然已經是兩點了
不過店裡還是很多人
而且感覺幾乎清一色都是在科學園區上班的人
店員很熱清接待我
感覺是一家氣氛不錯的店家
難得來一次所以我點了菜單上價格最高的"滿漢牛肉麵"170元
這時店員很親切的提醒我可以享用他們免費提供的洛神花茶
我當然不會錯過
這麼好喝的洛神花茶用來當招待用
老闆真的很有誠意，我喜歡
洛神花茶可以去油解膩和牛肉麵一定很配
小菜我點了青花菜和小魚豆干
因為不是很餓，所以只一盤小菜和小碗的牛肉麵
小菜也滿有水準的
雖然都是很常見的小菜
不過我個人對小菜也是很講究的
小菜不好吃的店
不能稱得上是好吃的店家
好戲上場啦~
雖然點的是小碗的"滿漢牛肉麵"
不過碗一點都不小
上面鋪滿了牛肉、牛筋和牛肚
感覺又大又厚實光看就很過癮
配上酸菜和辣油後我就準備開動啦
紅燒的湯頭口味不算重不過卻很順口
麵條是手工的拉麵
Q勁十足和一般的白麵條有著完全不同的口感
好吃啦~
先嚐一口牛肉
採用腱子肉的部位咬起來肉質細膩油花適中
口感真的很棒
再嚐一口牛肚
這牛肚切的真的有夠大塊
大口咬下彈牙而不會太韌又夠入味
實在好吃
最後是牛筋
牛筋不會太爛
嚼勁和口感都很不錯
不過沒有牛肉那麼入味
可惜了一點
但是整體來說還是一碗讓人很滿足的牛肉麵
不愧是人氣第一名
我投你一票啦~
就在我快要吃完麵時
店家又端上一碗冰仙草蜜
吃完又油又膩的牛肉麵
來上一碗仙草蜜
真的太享受了
原本對這裡感覺就很不錯的我
瞬間又加了好幾分
一定要推一下啦~
這大概是我吃過僅次於林東芳好吃的牛肉麵店了
喜歡吃牛肉麵的朋友不能錯過喲
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