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今天要報導的是在台北市牛肉麵界已經相當有名的永康刀削牛肉麵
要介紹台北地區的好吃牛肉麵絕對不能少了這一間
中午快一點的時候來報到
運氣不錯今天不用排隊
店家就位於永康公園的對面巷子裏
來到永康街隨便抓一個人過來問肯定知道這家店在哪裡
店裡幾乎坐滿，最令人印象深刻的是永遠擦得很乾淨的桌椅
用實木桌椅的擺設有別於一般店家的摺疊桌而且沒有她又乾淨又發亮得舒服
當然一樣是點了大碗的牛肉麵
刀削面當然就是用麵糰手工一條一條削出來的
口感當然有別於一般的麵條
多一份厚實的口感
而因為麵條在刀削的過程中粗細不同
又會有較薄的麵條吸滿了湯汁
又是不同的口感
而且在湯頭方面因為有加了白蘿蔔一起熬煮
因此湯頭多了一份鮮甜味
加上牛肉的部位選的是牛腩肉
不會乾澀也不至於過於油膩
整體的搭配就是一個美味
也是她歷久不衰的主因吧
有來永康街別忘來試試吧~
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