一窗星光值多少之我是虎爺

今天要推薦這家本人非常愛吃的一家鹹粥

喜歡鹹粥的朋友一定不能錯過

這家葉家鹹粥位於保安街49巷靠近延平北路二段的一個廟前廣場

一整排都是小吃攤

大部分的營業時間是從早上九點到下午四點左右

不過葉家肉粥有時候會因為時才賣得差不多而提早打烊

所以要過去最好在兩點之前比較保險

我之前不知道也撲了好幾次空

所以要過去可以先打電話確認一下比較保險

0916-836699葉先生

這裡的特點就是食材新鮮

連肉粥都是一鍋賣完才煮下一鍋

而不是一般肉粥店那種先把湯熬起來再泡飯成粥的那種

當然吃起來口感會不一樣囉

清淡鮮甜的湯頭用的是蘿蔔絲而非香菇

搭配赤肉和蔥酥再灑上芹菜末

就是簡單但非常的美味

一碗只要20元

葉家的小菜都是炸物

有鰻魚、花枝、蚵仔、鮮蝦、紅燒肉、豆腐和豬肝

每一樣都是現點現炸

首先要介紹的是蚵仔和蝦仁

蚵仔當然是炸的外酥內軟好吃不令人意外

炸蝦和一般的炸蝦仁不同

這裡炸的是帶著尾巴的草蝦

口感紮實有彈性

配上店家特製的沾醬和醃漬蘿蔔

就是美味啦~

再來就是鹹粥店一定會有的紅燒肉

用的是肥瘦適當的三層肉

當然也是好吃囉

再來就是本人最推薦的炸鰻魚

這個是每次來都必點的一道

事先醃過的鰻魚一樣是炸的外酥內軟

雖然鰻魚會有刺在裡面

不過並不影響它的美味

來這一定要點喔

今天運氣不錯

原本在菜單上看不到的炸豆腐

今天竟可以吃得到

是真是額外的驚喜

這可不是每次都有的喔

不用多說也是讓人十分滿意的好吃啦

最後是一般比較少見的炸豬肝

因為每一樣食材都是現點現炸

豬肝炸的程度剛好

外層酥脆裡面的豬肝鮮嫩而不會乾乾的

讓不愛吃豬肝的我也會忍不住點來吃

簡單來說

這裡就是一家用料新鮮而紮實

簡單樸實的料理方式

就是令人想要一來再來的美味

如果有人吃過比這裡更好吃的肉粥

請務必告訴我~

不過無論如何還是強力推薦這裡一定要來吃啦~