自從有了牛肉麵地圖後
利用到台北市區各地去拜訪客戶時順便品嚐當地的人氣牛肉麵店
成了我最近的樂趣
今天就利用晚餐時間在萬華西門町附近
找到了位在西門町昆明街上也名列在人氣牛肉麵店中的牛店
對比周邊其他的老店
他的裝潢與風格確實不太一樣
很有牛的感覺
店裡的這幅畫就掛在進門的正前方
用餐時間果然也是坐得滿滿的
能夠稱得上人氣牛肉麵店
果然客人都很支持
桌上沒有太多得調料
就一個辣牛油
先來上一杯熱茶
漱漱口準備享受今晚的牛肉麵大餐
一樣點了我很愛吃的花干
沾上店家特製的辣椒醬
店家還標明了大辣和小辣
喜歡吃辣的我當然選了大辣
果然夠辣又夠勁
這辣椒雖然辣但不會太嗆
如果不太能吃辣的人
千萬別輕易嘗試大辣喔
店家的小菜採用客人點了之後才進行擺盤的方式
倒是很少見的
有黃瓜、豆干、海帶、豬耳朵和筍干
我點了好久沒吃到的筍干
份量雖然不多
不過筍干滷的很入味
口感爽脆
也是很好吃的小菜
牛店的牛肉麵用的是清燉的湯頭
而且似乎是先將配料準備好
店員只要將麵煮熟舖上配料再淋上湯頭
一碗麵就上桌了
在一旁看得我有點擔心
好像有種"三商巧福"的感覺
我點的是一碗要200元的滿漢牛肉麵耶
心理有點擔心會不會讓我失望
好在麵端上來之後
光是湯頭的香味就讓我放心了一半
嗅覺不太好的我
也可聞得到他濃郁的香味
當然要先嚐一口湯頭
雖然是清燉的湯頭
不過卻不會給人很清淡的感覺
反而有種很有內涵的味道在口中打轉
這是我吃過那的多間清燉牛肉麵所沒有的感覺
店家將牛筋、牛肚、牛肉排列的漂亮
並附上辣沾醬一碟
要我可以將配料沾著吃
這也是其他店家中所沒有過的吃法
麵條用的是拉麵
吸附滿滿的湯汁
香Q帶勁真的很好吃
不管是牛筋、牛肚和牛肉都很好吃
搭配清新但有深度的湯頭和Q勁十足的麵條
也是一碗讓人會想要再來吃的好麵
雖然在牛肉麵地圖上牛店的評價是四顆星
一般我在吃過這麼多家店後
通常也都跟地圖上的評價差不多
不過對於牛店我給五顆星
在清燉牛肉麵上
這裡絕對是排得上前三名的店
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