各位看倌~
今天要推薦的餐廳不得了啦
真的不由得我要如此推薦這家讓人印象深刻的餐廳
也許大家會想說不就是鐵板燒嘛有啥了不起
就如同我當初聽同事介紹的時候也是心理如此OS著
不過還是會好奇想要來嚐嚐是否真的這麼美味
於是乎這個月初利用和同事來一趟宜蘭之旅時當然要來這裡親身體驗一下囉
從台北過來走雪山隧道下羅東交流道後迴轉到底左轉再直走大約五公里
就會看到這一家傳說中的"饗宴鐵板燒"啦~
地址是"羅東鎮河濱路326號"
預約電話:(039)657-998
記得先預約不然不一定有位子喔
就這樣一家有點歐式建築的三樓半洋房
蓋在羅東市郊河濱路上的一個不起眼的地方
這裡距離羅東運動公園還滿近的應該不難找
大夥停好車就準備大快朵頤一番啦
一進來就會被牆邊這一排的罈子給嚇到
不是鐵板燒嗎?怎麼搞的巷中藥店似的??
一問之下原來是店家自製的梅酒
要釀兩年才能喝喔
待會當然也可以來一杯囉~
另外還有一些店家特製的私釀酒
不過不隨便招待人的
欣賞就好~
大夥準備就座
大家都抱著十分期待的心情啊~
煎檯中間的是一片片間出來的大蒜片
是待會重頭戲的重要配角
密切期待一下吧
這裡供應都是套餐
一個人一千起跳
聽說是沒上限的
許多稀有的上等食材這裡也都有
不過要事先預訂
第一次來當然先從入門級的一千元開始吃起囉
首先當然就是先來開胃一下
生菜沙拉率先上場
我點的是油醋醬
新鮮的羅勒葉沾上油醋醬
果然有給他開胃到
高腳杯中的就是傳說中的梅酒
真的是香醇好喝又順口
連不愛喝酒的同事也忍不住喝了起來
絕對不輸市面上賣的梅酒
有過之而無不及啊~
一杯一下子就沒了
當然要續杯囉
這個是我個人加點的曼特寧咖啡
也是相當香醇好喝
順口不澀又很有後韻一杯好咖啡喔
愛喝咖啡的朋友不要錯過
生菜沙拉用完後
第二道菜先來個清爽的生魚片
魚名忘了問
不過口感很像紅魽
肉質鮮美真的是夠新鮮的食材有的味道
據說都是每天早上老闆去蘇澳漁港挑回來的
旁邊是甜蝦
甘甜而有彈性的口感
有大海的味道在口中跳躍著
過癮啊~
魚肉先只吃半邊
待會另有用途
第三道是乾煎角蝦
廚師每一道菜都會介紹食材的特色
不過說實在的只顧著欣賞
實在記不了太多
大家多包含囉~
剝殼後直接入口不需任何沾醬
新鮮就是最棒的調味料
第四道菜是香煎白肉魚
乾煎後佐上簡單的醬汁
就能品嘗出魚肉本身的美味
雖然每道菜份量都不多
但是每一道都讓人回味無窮
第五道是XO醬中卷
新鮮的中卷經過簡單的處理
拌上店家自製的XO醬
香味四溢
有沒有這麼幸福的事啊
重點的高潮還沒到
大家撐著點
每道菜都不會過度的料理
保有食材本身的美味
再加上適當的佐料
就可以讓人感動到飆淚
這時候又來了三位客人
點的菜似乎和我們不同
這是乾煎香菇
完全沒加任何調味
香菇本身就溢出許多水分
可以想像一定是軟嫩多汁啊
食量太小的人來這裡一定很痛苦
神啊~多給我一個胃吧!
第六道是湯品
我點是招牌的醬鴨湯
淡淡鮮甜味卻很有深度
沒嚐過的味道
好喝就對了啦
隔壁桌的同事點的是卡布奇諾濃湯
熬煮多時的濃湯打上奶泡
也是沒嚐過的味道
但是真的很讚啦
第七道是最早出現過的鮮魚
剛才用生魚片的方式吃了一邊
另一邊就是用乾煎的方式來料理
這裡的料理不像一般的鐵板燒店
任何食材上來都是先淋上黑胡椒醬
永遠一成不變的味道
而是用最簡單的方式不破壞食材本身的味道
搭配適宜的調味
讓人可以嚐到最原始的美味
不夠新鮮的食材還真的辦不到
這時又看到旁邊的客人又有不一樣的食材上桌
快跟拳頭一樣大的干貝
用火快燒
只加熱表面
裡面還是生的
不用調味直接入口
雙重的口感真的是太滿足啦
咦?不是隔壁桌的嗎?怎麼知道味道如何?
難道大家光用看的不能想像有多美味嗎?
聽說他們吃的是一千五級的
就是我們有的餐再加上這些菜色
聽說還有一次四位客人吃了兩萬多
真的是山珍海味都搬出來了
中間還有一道河鰻據說是超稀有的食材
因為是保育類的動物
所以不給拍照
花錢來吃吧
下次我也要挑戰看看
這時候我們煎魚也好了
鐵板煎出來的魚
讓外皮酥脆裡面的肉卻是鮮美嫩甜到不行
和用生魚片的口感又不一樣的感動
這是什麼??
沒錯~剛才那條魚的魚皮
因位魚煎熟了之後
魚皮和肉就會分開
廚師要我們把魚皮小心的拿下來
還有戲法可變
魚皮經過鐵板的餘溫將水分逼出後
口感十分酥脆爽口香味佈滿口中
這時候又來了另一到讓人回味無窮的菜
第八道海膽焗蝦蛄
剖半的蝦蛄抹上海膽和蝦卵用焗烤讓三者合而為一
真的太奢華了
蝦蛄的口感覺對不輸給龍蝦
加上蝦卵和海膽
完全不需要調味
就讓人吃完眼角泛著淚光了
第九道霜降牛肉包鵝肝
一連串海鮮攻勢之後
換換口味嚐一下陸地上的美味
油花滿佈的霜降牛肉略煎三分熟包上鵝肝醬
光用看的就讓人心跳加速
廚師一一為大家把牛肉快煎包上鵝肝醬
放在湯匙上
要大家一次入口
好好感受牛肉和鵝肝同時存在的美味
真的會讓人反覆咀嚼享受其中難以言喻的美味
不好意思一人一份
好好用心去感受一下吧
不吃牛肉嗎?
沒關係~霜降豬肉包鵝肝也會讓你有相同的感動喔
夠貼心吧!
第十道菜頂級沙朗牛小排
廚師有特別介紹這塊肉可不是一般的沙朗牛肉而已喔
這可以說是沙朗牛肉中鑽石級的水準
光看就看傻了
廚師解說的很詳細
恕我視覺佔住我大部分的腦容量
實在記不得他說了什麼了
雖然每個人只有三到四片
但是可以搭配不同調味
先是左下角的粗鹽
和右下角的玫瑰晶鹽
用整塊玫瑰般光澤的鹽礦磨出來的
口感也不盡相同
各有巧妙之處
最後就是搭配一開始在煎檯上看到的大蒜片
煎過的大蒜片會有點略苦
但是和牛肉搭配起來卻又是另一重絕妙的滋味
沒有親身體驗實在無法形容
好吃到說不出話來
我投降啦~
不吃牛的同事廚師一樣另有準備
也是高檔的豬肉煎過之後
再來個高溫火烤
搭配剛才的那些佐料
好不好吃?
看同事滿意的微笑就知道答案啦
飽了嗎?
當然還沒~
第十一道菜廚師為大家準備了鐵板炒飯
為何不是一開始就先炒這道讓大家墊墊胃
怕的就是食量小的客人吃了這道就吃不下其他菜
或因而無法感受食材的美味
用心良苦啊~
大火快炒下
可以看到一顆顆飯粒在鐵板上跳舞
不只是味覺也是視覺的饗宴啊
因為我還沒有飽
廚師特別給我特大的分量
飯粒顆顆鮮明
略帶有焦黃的鍋巴口感
加上XO醬快炒
許多同事都在此時棄械投降
又飽又爽啊~
特別招待~大蒜麵包
不夠吃的時候可以來一片
廚師說絕大部分的客人都到這裡就被KO了
不過我可還沒飽喔~
於是於熱情待客的店家決定來個同場加映~
熟客才吃到的私房菜色~炒米粉
米粉先煮過後加上蛋花、蔥花和XO醬
出師還秀了一手特別的調味法
將醬油灑在米粉的周圍
再將他們拌炒在一起
據說這樣才能讓米粉均勻的調味
沒聽說過吧~
當然我一樣要來一大盤好好享受
爽口入味的米粉與青脆的高麗菜
真的是絕妙的搭配
旁邊原本已經吃不下的同事
看到這麼美味的炒米粉
也忍不住都要嚐一嚐
只能說美食當前
誰能抵擋呢?
廚師也真的夠熱情待客了
不但讓大家在口感上都滿足了
連我這大胃王也在這一盤炒米粉攻勢中敗下陣來
一樣是又飽又爽啦
吃飽了嗎?
別急著走
還有水果招待喲
清清腸胃吧
真的是最後一道了
烏梅汁加上剛出爐的蛋黃酥
為這一頓吃了快三小時的大餐
畫下完美的句點
除了過癮找不到形容詞了
看倌們~你們一定要來試試啊
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